Amande/Noisette

Les Classiques Praliné Amande Noisette

Le mariage parfait entre l'amande et la noisette pour cette déclinaison de produits qui revisite le praliné

Note majeure Caramélisé

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Nos différentes références

Amande Noisette 60%

Praliné Amande Noisette

Amande Noisette 60%

Fiche outil Amande Noisette 60%

Note majeure: Fruité
Application optimale: Mousse
Applications recommandées: Crémeux et ganaches - Glaces et Sorbets
% Produit Brut Mini: 60% de Amande/Noisette
Composition: Noisette 30%, Amande 30%, Sucre 39%, Matière grasse 33%
DDM: 12 mois
Autre(s) caractéristique(s): Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 11307
Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.

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Amande Noisette 50%

Praliné Amande Noisette

Amande Noisette 50%

Fiche outil Amande Noisette 50%

Note majeure: Fruité
Application optimale: Glaces et Sorbets
Applications recommandées: Mousse - Crémeux et ganaches
% Produit Brut Mini: 50% de Amande/Noisette
Composition: Noisette 25%, Amande 25%, Sucre 49%, Matière grasse 28%
DDM: 12 mois
Autre(s) caractéristique(s): Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 4697 ; Seau 2kg - 19971
Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.

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Amande Noisette 50% Fruité Craquant

Praliné Amande Noisette

Amande Noisette 50% Fruité Craquant

Fiche outil Amande Noisette 50% Fruité Craquant

Note majeure: Fruité
Application optimale: Glaces et Sorbets
Applications recommandées: Mousse - Crémeux et ganaches
% Produit Brut Mini: 50% de Amande/Noisette
Composition: Noisette 25%, Amande 25%, Sucre 49%, Matière grasse 28%
DDM: 12 mois
Autre(s) caractéristique(s): Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 5621 ; Seau 2kg - 19973
Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.

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Praliné brut Amandes Noisettes 50%

Praliné Amande Noisette

Praliné brut Amandes Noisettes 50%

Fiche outil Praliné brut Amandes Noisettes 50%

Note majeure: Fruité
% Produit Brut Mini: 50% de Amande/Noisette
Composition: sucre, AMANDES 25,3% , NOISETTES 25,3% , extrait naturel de vanille.
DDM: 12 mois
Autre(s) caractéristique(s): Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 47202
Présence possible de protéines d'œuf et de soja et gluten.

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Amande Noisette 50% Caramélisé

Praliné Amande Noisette

Amande Noisette 50% Caramélisé

Fiche outil Amande Noisette 50% Caramélisé

Note majeure: Caramélisé
Application optimale: Glaces et Sorbets
Applications recommandées: Mousse - Crémeux et ganaches
% Produit Brut Mini: 50% de Amande/Noisette
Composition: Noisette 25%, Amande 25%, Sucre 49%, Matière grasse 30%
DDM: 12 mois
Autre(s) caractéristique(s): Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 2261
Présence possible de protéines d'œuf et de soja et gluten.

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