Tablettes Dulcey Cranberries

Hacher régulièrement les cranberries à l'aide d'un couteau. Fondre le chocolat Dulcey à 45°C, le tempérer et le couler dans les moules tablettes. Répartir 25 g de cranberries hachées dans chaque moule tablette et tapoter légèrement. Laisser cristalliser à 17°C.