Pubblicato il 06/07/26

Annuncio dei vincitori Concorso Calendario Cercle V 2027

Fleur de Cao concours Cercle V

Dopo un'attenta deliberazione da parte della nostra Giuria di Esperti, siamo entusiasti di svelare le 24 creazioni selezionate per il calendario 2027.
Desideriamo esprimere la nostra gratitudine a tutti i partecipanti al nostro concorso annuale del Calendario Cercle V.
Il vostro impegno e la vostra creatività sono una fonte di ispirazione internazionale.
Congratulazioni ai vincitori che si sono distinti quest'anno !
Le loro eccezionali creazioni saranno presenti nel calendario Cercle V 2027 e verranno messe in risalto ogni mese sull'Instagram ufficiale di Valrhona.

Saint Louis, Julien MEUNIER

Saint-Louis, Pasticceria Julien Meunier - FRANCIA

Guanaja Kamel GUECHIDA

Guanaja Heritage, Cinque Modi di Espressione, Kamel GUECHIDA – USA

Chocolate, Smoked Almond & Oabika, Jackett Scott

Cioccolato, Mandorla Affumicata e Oabika, Jackett Scott – UK

Chocolat, cacahouètes et ailes noir, Alexandre DUMEL

Cioccolato, Arachidi e Ali Nere, Alexandre DUMEL Maison des Têtes – FRANCIA

The cacao Marc PU

The Cacao, Marc PU Four Seasons presso Hangzhou Center – CINA

GRUE' , Gianmarco Stifani Armani Hotels

GRUE', Gianmarco Stifani Armani Hotels – UAE

Epi de blé, Adrien Salavert Pâtisserie Belles Perdrix

Spiga di Grano, Adrien Salavert Pâtisserie Belles Perdrix – FRANCIA

Anniversary Entremets, Daniel Texter Mandarin Oriental

Entremets dell’Anniversario, Daniel Texter Mandarin Oriental – Hong Kong

Smoket Mountains, Madison SNYDER Omni Nashville Hotel

Smoket Mountains, Madison SNYDER Omni Nashville Hotel – USA

Choux au cacao pressé, mousse Caramelia et glace au pop-corn, Veronika Hyklova

Bignè al cacao pressato, mousse Caramelia e gelato al popcorn, Veronika Hyklova Four Seasons - Czech Republic

The Orb, Damien Thibault Sketch

The Orb, Damien Thibault Sketch – Regno Unito

St-Honoré Hong Kong, Chase Tse Ka Wai

St-Honoré Hong Kong, Chase Tse Ka Wai The Regent Hotel – Hong Kong

Tarta Royal, Miguel Ángel Señoris Leiva Gelática Ice Concept

Torta Reale, Miguel Ángel Señoris Leiva Gelática Ice Concept – VALENCIA – SPAGNA

Fleur de Cao, Abel Herve Albert Vieilleville Emirates Flight Catering

Fleur de Cacao, Abel Vieilleville, Emirates Flight Catering – UAE

Cookie Cloud, Jibu Mohan Sexy Fish

Cookie Cloud, Jibu Mohan Sexy Fish - UAE

Vanilla Opalys Cake, Lee LI Madarin Oriental Shenzhen

Torta Vaniglia Opalys, Lee LI Mandarin Oriental Shenzhen – CINA

Charlotte Cake, Patricia Pilar Duchess Bakeshop - CANADA

Torta Charlotte, Patricia Pilar Duchess Bakeshop – CANADA

Bombón Fresa x Lavanda x Macadamia, Lourdes Jurado Ledesma Hotel Puente Romano

Pralina Fragola x Lavanda x Macadamia, Lourdes Jurado Ledesma Hotel Puente Romano – Marbella – SPAGNA

Tablette whisky sobacha

Tavoletta whisky sobacha, Sébastien DELEGLISE Hotel Pashmina – FRANCIA

Eclipse 1986 Jörg Giesselmann The Florentin - Allemagne

Eclipse 1986, Jörg Giesselmann The Florentin – GERMANIA

Fleur de Guanaja herbacée, Loîc ALLEYRAT Pâtisserie Chateau Saint Jean -

Fiore di Guanaja erbaceo, Loïc ALLEYRAT Pâtisserie Chateau Saint Jean – FRANCIA

Pane di Mais Panna Cotta, Janrich AMARO The Joseph Hotel

Pane di Mais Panna Cotta, Janrich AMARO The Joseph Hotel – US

Irish Cognac, Simon Souchaud La Nauve Hôtel & Jardin

Mille-feuille Cacao, Simon Souchaud La Nauve Hôtel & Jardin - FRANCIA

Infinitamente vaniglia, Giuseppe Manilia Maison Manilia - Italie

Infinitamente vaniglia, Giuseppe Manilia Maison Manilia – ITALIA