Almendra

Pralinés y frutos secos clásicos Praliné de almendras

Este praliné clásico, disponible en versiones de almendra al 50 %, 60 % o 70 %, ofrece varios niveles de intensidad para todas sus creaciones.

Nota Principal Caramelizado

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Nuestras diferentes referencias

Praliné de almendras

Nota Principal: Afrutado
Aplicación óptima: Mousse
Aplicaciones recomendadas: Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones: Almendra - Arándano - Fruta exótica - Higo - Café - Vainilla - Caramelo - Flores - Sésamo
% Ingresos Brutos Mínimos: 70% de Almendras
Composición: Almendras 70%, Azúcar 29%, Materia grasa 35%
Fecha de Caducidad: 12 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 9015
Posible presencia de proteínas de leche, huevo y soja, gluten y cacahuete.

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Praliné de almendras

Nota Principal: Caramelizado
Aplicación óptima: Mousse
Aplicaciones recomendadas: Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos: 60% de Almendras
Composición: Almendras 60%, Azúcar 39%, Materia grasa 36%
Fecha de Caducidad: 12 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2260
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.

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Praliné de almendras

Nota Principal: Caramelizado
Aplicación óptima: Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas: Mousse - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos: 50% de Almendras
Composición: Almendras 50%, Azúcar 49%, Materia grasa 29%
Fecha de Caducidad: 12 meses
Otras características: Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2259
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.