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ニュース＆イベント
ヴァローナの新製品「コンフェクション80%」 と 「インスピレーション・抹茶」が広げる創造の可能性。「Confiture H」の籏雅典シェフが描く、新たな表現をご紹介。
2026年8月にローンチした「コンフェクション80%」シリーズおよび「インスピレーション・抹茶」。
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【期間限定】ヒルトン京都 秋のスイーツビュッフェ「Chocolate Lover Forest ～チョコラブ～」 ― 約25種類のヴァローナのショコラが採用されました
2026年9月11日（金）～11月3日（火）までの期間限定で、ヒルトン京都1階のオールデイダイニング「Téori（テオリ）」にて、秋のスイーツビュッフェ「Chocolate Lover Forest ～チョコラブ～」が開催されます。
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ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2026 ー 「ポムルージュ」小熊亮平シェフとのコラボレーション商品を、7月３１日㈮までご提供中！
国内最大級のフランス菓子イベント「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2026」が、7月31日㈮まで開催。全国488店舗が参加し、各店のシェフたちが色とりどりの「シャルロット」を販売しています。
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ITALIAN WEEK 100とのコラボレーション企画 「ヴァローナ & パリアーニ ウィーク 2026 in 九州」を開催中
8月7日㈮までの期間限定で、ITALIAN WEEK 100とのコラボレーションとして、特別企画「ヴァローナ & パリアーニ ウィーク 2026 in 九州」を開催中。
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シェフたちがガストロノミーを革命する『E-Cothèque（エコテック）』開催！
日本の食文化に新たな一章を刻むことを目指し、『E-Cothèque （エコテック）』第３回目を７月２１日（火）に東京・原宿にて開催します。
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「Norohy Gallery（ノホイ・ギャラリー）」始動
バニラの“可能性”をひとつ先の表現に押し広げる、ガストロノミープロジェクト
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ジョルディ・ボルダス氏による、講習会を開催しました
去る4月上旬、ヴァローナは、『Adamance（アダマンス）』および『SOSA（ソーサ）』のグローバルアンバサダーであり、製菓の世界で革新的なアプローチを提示し続けているジョルディ・ボルダス氏を迎え、講習会を開催しました。
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Valrhona Japan 公式Instagramアカウント 再開のお知らせ
ヴァローナ ジャポンは、公式Instagramアカウントを再開いたしました。
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【支援プロジェクトのご案内】 Eggxtraordinaire 2026
フレデリック・ボウ氏の構想から生まれた展覧会「EGGXTRAORDINAIRE」では、世界各地から94名の職人とアーティストが集い、普遍的なシンボルであり、完璧なフォルムをもつ「卵」をテーマに探求します。
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アルディカ・ドウィタマ氏、ヴァローナ協賛「アジアのベスト・ペイストリー・シェフ賞 2026」を受賞
インドネシアの“パティスリー界のプリンス” ― アルディカ・ドウィタマ（Ardika Dwitama）氏、ヴァローナ協賛「アジアのベスト・ペイストリー・シェフ賞 2026」を受賞
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